剛踏進這家店的時候
覺得自己好像又回到日本
享受在簡單而熟悉的生活
一切的建築物都好熟悉
幾乎每年都會到日本一趟,真的很愛日本
這家店已經來過第二次
讓我真心覺得他們的品質一直不斷在更新
還好提早來,不然都會沒有位置
菲常喜歡這裡的佈置
簡單 素雅
這一區都是手工的養生伴手禮區
我手上拿的根本就是我的需要
熟椰棗堅果仁-補充我的鈣質
拍完我都餓了～～～
首先第一道我們品嚐的料理是
自慢冷麵
這道料理可是穗科手打烏龍麵的招牌之作
麵條都是師傅親自做的
圖片出處：穗科紛絲團
淋漓展現手打烏龍麵的Q彈口感
來的時候要均勻的攪拌一下
讓清爽柚子、芝麻、海苔充滿整個麵條
哈哈～～真的太好吃,讓我一口接著一口
被大家發現我是吃貨了
本身就很愛吃冷麵
再加上他們的獨特醬汁,讓整個麵條充滿柚子香
非常清爽
上湯烏龍麵
以昆布做為湯底
簡單卻充滿味覺層次變化
表現出最原味的甜美
京水菜、山芹菜、紅蘿蔔等清麗點綴
各種素材真配搭
讓平凡的烏龍麵變得不平凡
而且氣味很特別
海苔金菇腐皮捲
嚴選非基改有機黃豆製成腐皮
夾附新鮮金菇輕炸
皮衣香酥
內裏鮮滑
佐沾醋味噌
散發清爽多層次口感
唐揚げ 野菜
這道料理可是新的
特選新鮮香菇、地瓜、茄子、秋葵、蓮藕等當季野菜時蔬
輕灑澳洲南極天然日曬海鹽
細細品嘗清爽酥脆口感。
(蔬菜依季節調整品項)
再來要介紹穗科的私房碟菜
堅果胡麻波菜
第一次吃到這樣完美的組合
剛開始以為花生醬淋在菠菜上
因為吃的口感其實很像花生醬,哈哈
不小心講的被笑
原來他是時令菠菜淋上日本進口胡麻醬及綜合堅果做製作成
口感濃郁
入口同時享受菠菜及胡麻的香甜。
黑玉胡麻豆腐
黑胡麻豆腐滋味香濃
上面是白芝麻＋黃薑末搭配出層次感
口感扎實
吃下去很Q彈
紅酒漬鮮茄
他是以牛番茄以紅酒醬汁浸釀整夜
番茄不僅在菜餚配色上增加豐富度
更是營養很高的食材
淋上特調和風醬汁口味很爽口
酸酸甜甜
其實這道應該開飯前先吃的
開胃前當小點心再適合不過
蒲燒素縵
嚴選有機非基改豆干
手工製成
佐淋獨定秘製蒲燒醬汁及紫蘇葉
很好吃～～～～
手作小點
豆漿抹茶布丁（左）＋白玉紅豆湯（右）
第一次看到布丁沒有奶製物
抹茶配豆漿
是穗科獨家有的
很幸福的中午時光
穗科手打烏龍麵
訂位電話: 02-2778-3737
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 （明曜百貨後面）
網站: http://www.hoshina.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/HoshinaTW
營業時間:平日午餐11:30~14:00／假日午餐11:30~15:00／晚餐17:30~21:00
其他分店
復興店地址： 台北市復興北路313巷32號1樓
電話：02-27171518
營業時間：平日午餐11:30~14:00／假日午餐11:30~15:00／晚餐17:30~21:00
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